Desde el año 1997 la tarea de elaboración de los vinos de calidad esmerada ha recaído sobre su enólogo, D. Antonino Izquierdo, siendo en el año 2006 cuando sale al mercado con sus únicos vinos.

Nuestros viñedos, de más de 40 años y situados en terrenos pobres, se trabajan de forma biodinámica, aprovechando la larga experiencia que los años nos ha dado.